梦里老家记忆天堂

人到中年，似乎不得不随“回忆”而行。午夜时分，经常在“回忆”的引导下遇见另外一个遗忘多时的“自己”，如同与友人久别重逢一般，此时，更多的“回忆”又被唤醒。“回忆”与“回忆”之间不具逻辑，所有的联系就是这点点滴滴的文字。

——题记

1、萤火虫

昨夜做了一个梦，与慧琴姐在老家田埂上捉萤火虫。慧琴姐是从上海来的知青。那时乡下没有电灯，晚上我就陪她出去捉萤火虫。我们各拿一把散了边的蒲扇，对着萤火虫轻轻一挥便可击落它们。把萤虫装进盐水瓶子，挂在慧琴姐的蚊帐里。慧琴姐就在荧光下看书，那专注的神态，简直就是一幅艺术画，很美。

2、青蛙汤

永强哥是我在老家的邻居，干农活是一把好手。他养的母猪，产崽多，成活率高。到了夏天，我帮他划船出去捉青蛙。他在撑篙的另一头装了铁叉。在河岸栖息的青蛙大都会成他的战利品。熬制的青蛙汤很能催奶，所以他喂养的猪崽惹人喜爱。每回他都会盛一碗汤犒劳我一番。那浓如奶汁的青蛙汤对小时候的我来说，简直就是人间美味！

、三角尺

我上四年级时，慧琴姐从上海探亲回来给我带了两把三角尺子。一把是等边三角形的，中间呈半圆形，可以量角度，另一把是长三角形的，可以用来划格子，制表格。三角尺用聚丙烯酸酯制成，被称做有机玻璃，比同伴用的木制三角尺，清晰，轻巧，耐用。后来我不仅用它们来制图，还学会了度量热情与友善。

4、尼龙袜

我十岁生日那天，干妈妈送给我一双尼龙袜子，咖啡色、带白条纹的那一种。记忆里我是全年级第一个穿尼龙袜子的，在那个年代与藏青色卡叽裤子和绿色解放鞋简直就是绝配！有时坐在凳子上，我还不时地伸长腿，故意露出尼龙袜子，满足一下小小的虚荣心。虚荣心与尼龙袜子有点儿像，不透气，捂的时间长就会散发臭味。

5、经济烟

小时候，一到夏天晚上我就跟爸爸在室外纳凉，听他讲故事。说到精彩处，爸爸故意卖起关子，要我给他回房间点着一支烟来。我点着烟从里屋出来，过堂屋，穿天井，跨门楼，不时吸上几口，就这样慢慢学会了抽烟。后来，钓到黄鳝，积攒起来拿到集市上去卖，买回一种八分钱一包的“经济”牌香烟。那时也只敢躲在茅房里抽。

6、油馓子

我八岁那年妈妈小产，需要补身体。爸爸又在外地，只好由我到镇上买馓子。那天下午，我徒步到五里以外的小镇上买了两斤馓子。回头路上，馋嘴的我，边走边吃。猪油炸的馓子特别香，吃了便欲罢不能。一路吃，吃到家时，也剩不了多少了。傍晚台风来了，体质虚弱的妈妈看到被雨淋透的我，连忙就将装馓子的竹篮子扔了，把我紧紧地搂在怀里。

7、昂嗤鱼

昂嗤鱼又叫昂公，头扁嘴大，无鳞，黄色鱼身有黑斑点，出水便发出昂嗤昂嗤的声音。野生昂嗤鱼七八两重就很难得了。小时候钓鱼最怕钓到昂嗤鱼了，因为有昂嗤鱼出没的地方，多半是没有鲫鱼鳊鱼的。乡下人对无理哭闹的小孩子就戏称为昂嗤，很不讨人喜。昂嗤鱼汆汤吃，用火慢慢熬，汤如乳汁，味道鲜美。

8、冬瓜汤

冬瓜属葫芦科，呈枕头形状。生长于夏季，却取名冬瓜，盖因瓜熟之际表面上积了一层白粉，如同冰霜一般。我在老家时，自留地里冬瓜最大的有一百多斤。到了夏天妈妈就摘冬瓜回来，削去皮，扒掉囊，切成一块一块的，加一些蚕豆瓣，做汤吃。冬瓜汤有消暑解热、利尿消肿的功效，若再加一点开洋，味道就更鲜了。

9、冬瓜皮

小时候食物匮乏，因为产量高，自留地里长冬瓜。到了夏天，用冬瓜做汤吃，削下来的冬瓜皮也不肯扔掉，还可以用来做菜。把冬瓜皮削下，洗净，与毛豆子一起，放在油锅里爆炒。随着“唦……”的一声，顿时一股清香便弥漫开来，然后再加入雪里蕻咸菜烧几分钟即可。早晚用冬瓜皮咸菜搭凉的大麦粥吃，味道很好。

10、大麦粥

小时候总是吃不饱，夏天妈妈就做大麦粥给我们吃。抓几把米放在铁锅里，待水沸腾了，将预先调制好的大麦糊，均匀地掺入热水里，边掺边用勺子搅动，然后要敞开锅煮上七八分钟才熟呢。大麦粥主要成分是水，一点也不顶饥，有时从村东头刚走到西头，撒泡尿就又感觉饿了。早上妈妈给我在大麦粥里加两块面疙瘩，妹妹只有一块。

11、看星星

小时候在乡下，一到夏天，晚上我们就把长条桌子搬到室外。先是做餐桌，后便作凉床了。盛夏的夜晚，多为朗空，我和妹妹就躺在长桌上看星星。星星琳琅满目，数也数不清，一直到启明星升起了，我们才依依不舍地回房间的大床上休息。后来妹妹慢慢长大了，我就给她讲郭沫若的《天上的街市》，但那时我们还不懂什么是浪漫。

12、着蚊烟

过去老家蚊子特别多。晚上人走到那里，蚊子便跟到那里，耳边总听到蚊子“嗡嗡”

声，一挥手甚至都能碰到它们。爸爸一直不肯使用滴滴涕制成的蚊香，说怕影响我们生长发育。每晚他就在上风向点燃一堆稻草，洒上一些水，让其阴燃着缓缓地冒烟，熏跑蚊子。夜晚风向多变，有时着一堆蚊烟还不够。烧焦的稻草味道很好闻，现在想起来还亲切。

1 、穿蓑衣

过去乡下有的雨具是草编的，簑衣便是其中的一种。老家的河滩很贫瘠，专长一种挺水植物，叶子细长细长的，干枯后被用来做簑衣。穿簑衣干农活方便，弯腰也可，直立最好，耕田、挑秧、薅草都行。小时候感觉爸爸的簑衣很长，穿起来都无法走路。那时向往快点长大，觉得穿上簑衣在雨中行走挺风光。后来进城了，再不见蓑衣。如今，人都快老了，还没穿过蓑衣呢。

14、戴斗笠

斗笠是乡村常见的一种雨具，用竹片编制的，很结实。由于挡雨面积小，仅适用于毛毛雨。过去在乡下，斗笠的最大用处还是打谷时用来防灰，完全没有武侠小说里侠客的潇洒样子。戴斗笠，迎着脱粒机，搂草、移谷，飞溅的谷子就打不到脸了。大人们歇茶时，我们就在打谷场上比赛扔斗笠，看谁的斗笠滚得远，谁远谁就胜，很好玩的。

15、顶斗篷

斗篷是一种半椭圆形竹制雨具，似一座雨棚被人顶在头上，防雨效果特别好。斗篷的形状很像是一只螃蟹壳子，人顶着它，手是完全自由的，可以插秧、施肥、薅草，直立也可，俯身防雨效果最好。有一次我在邵伯湖的防洪大堤上放牛，看到人民公社大田里，雨唰唰地下，一排妇女头顶斗篷在插秧，秧苗翠绿，笔直排行；男人则身着蓑衣在放秧，水秧成团，错落有致，远远望去，活像龙王宫里的虾兵蟹将。

16、跳方格

跳方格是过去乡下孩子春天里最喜欢玩的一种游戏。在一块平地上，用粉笔画出若干个方格子，每个格子大小一般在0.5平方米左右。选择一块陶瓷片，破碗，破罐子的残片都行。一般两三个人一起玩，人太多了会拥挤的。按照规则，谁先单脚把自己的陶瓷片踢到目标方格子里，谁就算赢了。每年因为跳方格，布鞋的大脚趾前头那一块总是先破了，这让妈妈多操了不少心。

17、打钱堆

打钱堆不完全是一种儿童游戏，还有赌博成分，一般是春节后用长辈给的压岁钱做本钱。博弈规则是，参与者先将等量的硬币堆在一块方砖上，依次将自己的铜板扔向十多米外的横线，这样可以排出打钱堆者的次序。谁的铜板离横线最近，谁就是头家，超过横线者排最后。选出来的头家，再站在横线上把铜板回扔到钱堆方砖的附近，尽量要落在合适位置以便于打钱。后面的人就对着头家的铜板，用自己的铜板剁过去。谁碰到了头家的铜板，则方砖上的硬币就都归他所有，不需再打钱堆了。这样的好运是极少的，难得碰到。

头家在铜板落地处做一个记号，然后手拿铜板，等别人把钱堆整理好，便弯腰对准钱堆猛地砸过去。落在地上的硬币就归头家所有。剩下的让其他人继续打。规则允许旁家把钱堆放在方砖的任何一块地方，但尽量要让打钱的人感觉不舒服。有时头家砸了一个白板，一只硬币也没有打下来，引得排在后面的人一阵欢呼。

接着第二家上场了，他还是站在头家打钱的位置，拿起铜板继续打剩余的硬币。这时，有经验的旁家会移动一下钱堆，也算是一种小小的心理战术，然后再让二家打。大家就这样依次打，直至方砖上的硬币全被打下去，再重新堆上本钱，进入下一局博弈。所出本钱都是大家约定好的，有每人一分钱一局的，也有每人两分钱的，大的还有玩五分钱一局的。

记忆里表哥的视力好，准劲大，打钱堆几乎每次都赢钱，一个春天下来居然能赢十几块钱呢。有时我输光了，表哥就帮我垫付，一个下午也要垫付十几份呢。后来表哥参了军，炼成了神枪手，百步穿杨，指那打那，几乎百发百中。1979年他参加了对越南的那场战争，不幸英勇牺牲。每次想起打钱堆，我都想起表哥。好像一张膏药连皮带肉被撕下，钻心地疼。

18、面疙瘩

在那困难时期，面疙瘩对于童年的我就算是美食了。清晨我出去放牛早，空着肚子。牛吃露水草，易长膘。等到牛吃饱了，我却饿得眼睛发花。回家赶紧吃早饭，以免上学迟到。端起碗，呼啦呼啦一气，很快就喝完了大麦粥。有时喝干了粥，才发现碗底还有面疙瘩，心情简直就像中了彩似地高兴，心里直默念：妈妈真好！

19、膏糨子

膏糨子是用糯米粉调制成糊状的与碗一起沉在锅底同粥一起焖制，是我儿时另一种美食。粥烧好了，膏糨子也熟了。用勺子捞出碗，挑一坨猪油放在膏糨子的中间，再洒一小把红糖吃起来更香。有时，实在饿得不行了，若妈妈指派我煮晚饭，我就偷偷地自己做一碗膏糨子吃。等到家人回来了，我早就吃完了，连碗都洗得干干净净的。

20、棒子糕

棒子糕是家乡的土话，实际是成棒子状的馒头片，用小麦面经过发酵、碱化、蒸制而成。馒头从蒸笼里出来，冷却后，用菜刀切成一片一片的，放在竹匾里晒干。干了的棒子糕便于储藏，可以从春节一直放到插秧时都不坏。小时候，妈妈经常用棒子糕作奖品慰劳我。或因为我打猪草多，或因为我家务做得好，反正能解饿就行。

21、云片糕

云片糕是从店里买回来的，一般过年时招待客人用。云同“赢”谐音；糕通“高”字。吃了云片糕，可以讨到吉彩。小时候去舅舅家拜年，临走时舅母总要送我一块云片糕。回到家里，拆开红纸，雪白的糕体就露出来了。我就一片一片地撕，一片一片地吃。吃得很仔细，细嚼慢咽，恨不得这一年都能记得住云片糕的味道。

22、爆米花

爆米花看上去一大把，实际上很轻的。到了冬天，小炉匠就挑着炉子和高压铁葫芦走村串巷，一路走一路唱：爆——米——花唻。声音拖得很长，撩拨得我们坐不住，缠着妈妈要把家里的玉米粒、干蚕豆，红豌豆拿出来去做爆米花。妈妈被缠不过，只好用芭斗盛好谷物陪我们一起去。她的围裙里还放着几只鸡蛋。

那时现金很少，鸡蛋经常用作付费。走到村口，已经排了一队人，拿簸箕的，搬箩筐的，拎木桶的，什么人都有。只见小炉匠呼啦呼啦地拉着风箱，那炉子上的碳火就随着风箱的节奏不停地跳动。他一手拉着风箱，一手转动支撑着的盛有谷物的铁葫芦。大约十来分钟后，小炉匠看了看铁葫芦的表指向了特定位置就站了起来。

只听他拉出一声长音：响——唻——！我们赶紧捂着耳朵。“嘭”地一声，爆米花便全部冲进收袋里了。小孩子连忙伸手去抓爆米花。大人打了打小手，嗔怪道：馋死鬼！把爆米花装进容器，不忘给后面排队的孩子抓几把，让他们先解馋。然后一手牵着自家孩子，一手扶住扛在肩上爆米花的袋子，高高兴兴回家了。

2 、炕蚕豆

炕蚕豆是过去冬季小孩子吃得最多的一种零食。大雪纷飞，气温骤降，尤其是雪化时室内外温度会更低。早上起床了，妈妈就给我们制作一只火炉子。在炉子的底部先放一层干牛粪，然后在上面放上阴燃着的草灰，不时翻动炉灰与底层牛粪，慢慢地牛粪也点燃了。我们捧着炉子取暖，不时再抓一把蚕豆放在一边。

在炉灰上依次放上蚕豆。不过一会儿便听到“噼啪”一声响，蚕豆皮炸开了。我们连忙捡起熟蚕豆，放在手里，被烫得一边跳脚，一边不停地哈气，等到蚕豆温度降下来就剥去皮放进嘴里，“格崩，格崩”地嚼起来。手上的灰粘在脸上，远远看上去，活像一个个小鬼。炕蚕豆不仅给我们解了馋，还锻炼了我们的动手能力。

24、枸杞头

枸杞属于灌木，那圆圆的红红的小浆果就是枸杞子，很好看。枸杞是多年生植物，每到春天，冒出嫩叶，老家人就叫做枸杞头。小时候，妈妈把枸杞头用开水一烫，拧干了，切碎，加上盐、麻油，酱油和醋，凉拌了给我们吃。春天吃枸杞头可以清火，吃在嘴里，略微有点苦，但一股清香能让人久久地回味。

25、小馄饨

小馄饨，有的地方叫云吞，有的地方叫抄手。老家的小馄饨是白汤的，上面放了些胡椒粉，吃起来特别香。我家附近有一叫丁沟的小镇，河西靠近收购站有一家小吃店。小时候，每当家里养的猪出栏了，爸爸从生猪收购站一出来就带我去这家小吃店吃小馄饨，算是对我平常打猪草的奖励。一碗小馄饨是填不了饥的，吃两碗又舍不得让爸爸多花钱，只要他给我多花三分钱，买一只烧饼。明火炉子里贴的烧饼硬得很，我就把它撕成片泡在小馄饨汤里，连汤带水，吃得特别仔细。

共 6155 字 2 页 转到页 【编者按】文章用28隔断小片段，介绍了当地的风土人情、习俗趣闻，别开一面，多彩多姿，端小的文章勾画出了作者心间对于家乡深切的热爱和细腻的观察。俗话说，百里不同风，十里不同俗。中国复原广阔，各地都有不同的乡情，文章将这些融入到亲朋友好的关系之间，融入到平日生活之间，读起来就更显得亲切和长知识了。【：欣雨文萃】【江山部精品推荐】

1楼文友： 16: 6:14 很周详，不足的是，应该分多篇展开来写，更具生活色彩和人文故事，大约会更好。 因眼睛问题已删除数百全部好友有事可飞笺

2楼文友： 16:40:28 谢谢您辅导，有空一定尝试！

楼文友： 04:47:25 一幅乡村沸腾画面，这些点滴故事，成就了一个人后来的人生道路。好美丽的28景观，让人简直眼花缭乱爱不释手。

回复 楼文友： 08:04:45 乡村是美梦的故乡，是儿时记忆的百宝箱。

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