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【鲜果双层果冻的做法】节能

文章导读工作繁忙的人们经常会喊外卖，很少在家吃饭，其实家里的菜才是真正健康的绿色食物。鲜果双层果冻是一道非常适合忙碌的人做的菜，利用假期的时候可以忘掉外卖以及其对市场的影响？中信证券：政策信号开始转暖，自己在家做做菜，也是件不错的事。

1、提前把芒果切成块儿，冰冻起来（新鲜的芒果也可以的）用冷冻的芒果可以让第一层的果冻可以在很短的时间内凝固起来

2、先注明一下因为购买的明胶粉的配方会有不同，我是按我买的明胶粉的配方来兑水的量，请大家看说明，按自己购买的明胶粉里的提示来调整温水的量。 5克的明胶粉用 00cc（喜欢硬点的果冻的朋友请用250cc）60度左右的温水化开，搅拌到粉不见为止，稍微放一会儿，让温水回到快接近常温就可以

、我今天做三个人的份，所以准备三个人份的透明容器，各个容器都先倒入50cc的加了明胶粉的水，然后投入各小块儿的冰冻芒果后，移动到冰箱里冷藏5分钟

4、利用这5分钟、把草莓切好，我今天一共用7个草莓，把其中的5个切成对半

5、还有两个切成小小方块，用来最后撒在已经成型的果冻上

6、5分钟后取出，请确认下是否已经凝固，如果凝固了，就摆上切好的草莓，杯子的容器摆三瓣的草莓，口比较大的容器摆了4瓣，如图片

7、把剩余的明胶粉液体平均倒入个容器

8、整体从侧面看就是这样，再移入冰箱冷藏15～20分钟即可

9、最后把切的小小方块的草莓随意撒在果冻的最上面，就完成了。因为本人不喜欢白糖，所以没有添加任何甜味，水果本身就有甜味，请在吃的时候稍微再浇些蜂蜜，或者用红糖加一勺水煮到黏稠了，凉了以后浇着吃也非常好吃

10、看着就很凉快的感觉、希望大家天热了会想起来做做看

鲜果双层果冻这道菜的烹饪过程中，要注意调料的把握，下了酱油不要再下太多的盐，否则会影响口感。