黑木耳营养极为丰富覆盖

黑木耳营养极为丰富。为古代帝王独享之佳品，有素中之荤的美誉。

番茄木耳汤

材料：番茄50克，水发木耳100克，盐、鸡精、香油、葱花、橄榄油各适量。

番茄木耳汤的做法

1．番茄洗净，略烫剥去外皮，切成橘子瓣形；木耳洗净，撕成小朵。

2．锅置火上，放油(橄榄油)烧热，放入番茄略炒，再放入木耳，加入适量清水，大火烧沸。

3．加入盐、鸡精、香油，撒上葱花即可。

严厉打击阻挠破坏整治工作的不法分子 煲汤功效：番茄中含有的果酸，可以降低血液中胆固醇的含量，因此番茄是高血压、高脂血症、冠心病等患者理想的辅助食品。

特别提示：泡发干木耳应使用温水，也可用烧开的米汤泡发，可以使木耳肥大松软，味道鲜美。

木耳的功效与作用

每100克干木耳含白质18 4克、脂肪1 9克、膳食纤维8克、碳水化合物39 9克、灰分2 9克、胡萝卜素100ug、视黄醇当量17ug、硫胺素0 19毫克、核黄素0 2毫克、烟酸3 2毫克、维生素E7 48毫克、钾118毫克、钠90毫克、钙86毫克、铁51 9毫克 锰5 89毫克、锌4 92毫克、铜0 38毫克

小提示

白萝卜和木耳不能一起吃:易引起皮炎。

豆角和木耳能一起吃:豆角具有解渴健脾、补肾止泻、益气生津的功效。木耳有益气养胃润肺、凉血止血、降脂减肥等作用。对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。鸡肉能填精补髓、活血调经。