想着拌个爽口的小菜物业

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“这过年吃的鱼啊肉的有些腻口，想着拌个爽口的小菜，俺家小主很喜欢金针菇，金针菇又叫益智菇，营养很丰富呢，与绿绿的青笋搭配，再浇上花椒油，很是爽口呀！”

这样的分散显然是不利于整个公司的运营的。而且还需要指出的是 食材明细

主料 金针菇 300克 青笋 1根

辅料 蒸鱼豉油 15克 花椒 5粒 小米辣 2个 食用油 10克

咸鲜口味拌工艺半小时耗时普通难度

椒油青笋金针的做法步骤

1

准备原料，青笋去皮；

2

将青笋切丝；

3

煮锅内水开后，倒入青笋丝焯烫一下捞出过凉水；

4

再将金针菇入锅内焯烫捞出过凉水；

5

炒锅内倒入食用油，放入花椒粒炸香；

6

将焯烫好的金针菇码入盘中，再放上焯烫好的青笋丝，淋上蒸鱼豉油，放上小米辣椒圈，将热的花椒油淋上即可。

小窍门

蒸鱼豉油有咸味的，就不用再放食盐了。

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