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葡萄奶酥的做法是什么节能

葡萄奶酥的做法是什么?

文章导读

民以食为天，这可是至理名言，随着人们生活水平的提高，也越来越注它不会刀刀割肉重食物的健康、营养与味道了，今天将给大家介绍一下味道极佳的一款水果饼干一一葡萄奶酥的做法，这款非常好吃的饼干，味道绝对正哦，只要能够全面掌握它的制作方法，完全可以帮助大家来进行美食的制作。

葡萄奶酥的配料有：低筋面粉195克，蛋黄3个，奶粉12克，黄油80克，细砂糖70克，葡萄干80克。表面刷液用蛋黄半个。烘培需要180度，15分钟。

制作过程如下：

1.黄油软化以后，加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发，知道体积膨松，颜色略变浅。

2.依次加入三个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄。

3.搅打后的黄油应该浓稠、膨松的状态。

4.低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中。

5.用手把面粉和黄油混合均匀。

6.倒入葡萄干，并搅半均匀，揉成一个均匀也不知道是不是有点过分投入角色的面团。

7.把面团放在案板上压扁，用擀面杖擀成厚约1CM的面片。

8.用刀切去四周不规整的部分，将面片修整成长方形，并用刀切成大小约4.5CM*3CM的小长方形。

9.将小长方形面团排入烤箱，并在表面刷上一层打散的蛋黄液。

10.把烤盘放入预热好的烤箱，上下火180度，烤15分钟左右，直到表面金黄色。

温馨提示：

1. 因为加入了蛋黄，所以这款小点心的别有一番浓郁风味。而黄油和奶粉赋予了它非常酥松并且奶香味十足的口感，配上葡萄干，是可以给人惊喜的一款饼干。

2. 将面团修正成长方形时，切下来的多余面片，可以再次擀成长方形使用。

3. 这款饼干只使用蛋黄，剩下的蛋白，可以制作蛋白薄脆饼、蛋白椰丝球、天使蛋糕等西点哈。

看完以上关于葡萄奶酥做法的介绍，你是不是马上动心、迫不及待地想去做了呢?其实这款饼干不仅仅有味道上的优势，而且在营养方面也很富足，是居家旅行必备之良药，希望可以帮助你多了解了这款饼干。