红烧茄子的家常做法覆盖

红烧茄子的家常做法

第一步红烧茄子是一道历史悠久的特色传统佳肴，这篇介绍的是红烧茄子的家常做法，来看一下吧。

把茄子洗干净，切成大小均匀的滚刀块，用盐腌制10分钟

在过去的五年研发时间里 第二步把腌制过的茄子块挤干水份。

第三步在锅里倒适量的油烧至四成热

，把茄块倒入进行翻炒，当茄子块变成黄色时起锅盛盘里。

第四步把锅洗干净，放适量食用油，当油烧至五成热时，将干辣椒、葱末、蒜片、八角放入炒出香味，倒入茄块翻炒。

第五步茄块炒时，放料酒、豆瓣碗里的所有调料、半杯汤或水烧沸后勾芡。

第六步最后撒入香菜稍微翻炒。

第七步起锅盛盘。红烧茄子的家常做法完成。