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胡萝卜牛腩的做法永恒

胡萝卜牛腩的做法

文章导读

可能大家都特别喜欢吃胡萝卜，胡萝卜已经成为我们一日三餐中特别常见的食物，而且胡萝卜这种食物中富含了很多的维生素c，维生素c可以有效的预防我们自身出现牙龈出血的症状，将胡萝卜和牛腩炒在一起更加营养美味，很多人也都想进一步的学习一下胡萝卜牛腩的做法吧。

做法一：

1、将胡萝卜切成细丝(或用刨子刨丝)

第一位未必能吸引眼球哦! 2、放入大碗中，加入切碎的香菜和大蒜末，加入橄榄油(或者芝麻油，熬熟的菜籽油等)

3、加入盐，鸡精，白醋，用筷子拌匀即可食用

小技巧

1、做凉拌菜的胡萝卜丝要切的细，这样好入味，也比较软化点，不至于吃到嘴巴里有戳嘴巴的感觉;

2、觉得切胡萝卜丝麻烦的话可以用刨丝的刨子，非常的方便快速;

3、香菜和大蒜不喜欢的话可以不放的，喜欢吃辣的可以再放点辣椒油或者油泼辣子进去，非常的美味。

4、油的选择上，不同的油出不同的气味效果。一般调和色拉油无特殊气味，菜籽油，花生油，芝麻油，橄榄油都有自己的清香。菜籽油需要熬熟了待冷却后再淋入凉拌菜中。

5、现做现吃，盐要在吃之前放，以免蔬菜与盐水过早出水，导致水溶性维生素流失。

做法二：

1、免炝不过水，直接生吃：切丝加一些白糖和醋拌一下。

2、胡萝卜切丝，放入香菜末，盐，糖，味精，麻油，拌匀。

3、胡萝卜和洋葱切丝，用辣椒油、食盐少许，一起拌匀。

4、先将胡萝卜切成丝(可去皮也可不去，看个人喜好)放少量盐拌好放一边，香菜洗净，切成同胡萝卜长短差不多，放至胡萝卜丝上，蒜切成泥状。起油(少量)将蒜泥放入油锅内煸一下，注意不要糊了。将油加蒜泥倒在胡萝卜丝上，再放入生抽、鸡精等调料(喜好辣的朋友也可以放点辣椒)，拌匀即可。

胡萝卜牛腩的做法也是非常简单的，只要我们准备好原料按照以上的方法一步一步的来，都可以尽快的掌握它的做法，而且其中也富含了很大的营养，成为我们宴请宾客一种非常不错的选择，赶快自己亲手做一做吧。