游戏

裙带紫米粥吧

东营市教育局提出探索作业自主改革裙带紫米粥的做法大家了解多少呢？下面就让我来给您具体介绍一下，希望大家喜欢。

裙带紫米粥

裙带紫米粥的材料

大米半杯紫米2大匙

小米2大匙裙带菜2大匙

姜片3片

裙带紫米粥的做法

1.大米，紫米和小米淘洗干净，放进煲中;

2.加入3片生姜，再加清水，按照平常煮粥喜好的浓稠度添加就可以了;

3.大火烧开，转小火，用勺子把水面的浮沫撇去，盖上盖子文火熬煮30分钟左右;

4.裙带菜放到清水里泡开，加入粥里，文火继续熬煮至喜好的浓稠软糯程度就可以了。

生活小常识

紫米的选购与鉴定方法：

因紫米产地限制产量小，价值(格)高，在市场中销售的紫米多为黑米(10%黑米加糯米)或黑米(类黑米)类添加%的纯天然紫米并非纯正的墨江紫米。在选购中可根据以下方法进行鉴定：

纯正的墨江紫米米粒细长，颗粒饱满均匀。外观色泽呈紫白色或紫白色夹小紫色块。用水洗涤水色呈黑色(实际紫色)。用手抓取易在手指中留有紫黑色。用指甲刮除米粒上的色块后米粒仍然呈紫白色。煮食纯正的紫米晶莹、透亮，糯性强(有粘性)，蒸制后能使断米复续。入口香甜细腻，口感好。

而黑米外观色泽光亮，黑色包裹整颗米粒。用指甲刮除色块后米粒色泽同大米。