酸甜口味吗

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“这是一款餐前开胃小菜，酸甜口味，味道淡淡的，清清爽爽。”

食材明细

主料 白萝卜 半个 红罗卜 1个 黄瓜 1个 柠檬 半个 姜 5片 蒜 3瓣 小尖椒 6个 香叶 4片

辅料 白糖 100克 白醋 50克 盐 适量 清水 适量

酸甜口味腌工艺数小时耗时简单难度

三星电子在智能市场表现出众 广东泡菜的做法步骤

1

准备所需材料。

2

锅内加入清水，放入小尖椒、香叶、白糖、白醋坐电磁炉上烧开转中火熬5分钟，关火放置备用。

3

3、白萝卜洗净去皮切成粗条。

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放入少许盐抓匀淹制一下。

5

胡萝卜、黄瓜也切成粗条放入白萝卜中。

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全部抓匀淹制5分钟左右。

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再用清水冲洗一下。

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捞起沥干

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大蒜切片、姜切成丝加入萝卜中。

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柠檬切片。

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用手将柠檬挤出汁。

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再将其抓匀。

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熬好的泡菜汤凉至不烫手时倒入萝卜中。

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放一边泡2小时即可。（如果想更入味可多泡2小时）

小窍门

1、熬好的泡菜水不要太烫的倒入菜中，会把菜烫软，凉至温水最合适。

2、用盐淹制一下会使菜更爽口，喜欢辣的朋友可以把辣椒切开或用干辣椒。

3、此菜比较淡，喜欢吃更甜或更酸的朋友适当增加份量。

4、泡菜水无需熬太多，只够泡过菜面即可。

5、这款菜不是一款咸菜也不是酸菜，所以它不咸，没有酸菜那种酸味，只有淡淡甜酸味，清爽开胃。

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