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蒜蓉蒸鲍鱼的做法容易

蒜蓉蒸鲍鱼的做法

文章导读

很多年轻人都喜欢吃自助餐，除了价格实惠，最主要的就是可以吃到很多海产品，这些海产品在家里制作起来比较麻烦。一般自助餐店都会有蒜蓉扇贝，很少有蒜蓉蒸鲍鱼。蒜蓉蒸鲍鱼不仅味道鲜美，营养价值也很丰富，而且制作过程简单，深受广大朋友的喜欢，下面我就为大家介绍一下蒜蓉蒸鲍鱼的具体做法。

蒜蓉蒸鲍鱼

材料：鲍鱼8个，蒜5瓣，香葱2根，红椒半个，蒸鱼豉油，色拉油，糖各少许

蒜蓉蒸鲍鱼的做法

1、将鲍鱼的外壳用小刷子刷干净。

车子经过了刚才的三个步骤到达终点。下车后 2、用刀沿着壳的内壁将鲍鱼肉挖出来，去除内脏。

3、将外壳和剔下来的鲍鱼肉再次冲洗干净，在鲍鱼肉表面切花刀，深度约一半就好。

4、将蒜，香葱，红椒切小粒。

5、炒锅里倒油，放入一半的蒜粒小火炒出香味后加入蒸鱼豉油和少许糖做成调味汁。

6、将鲍鱼放回壳中，上面浇上调味汁放入烧开的蒸锅上，蒸分钟。

7、蒸好后取出在鲍鱼表面撒上香葱末、红椒末和余下的蒜粒。

8、烧一勺热油，趁热浇在每个鲍鱼上，香味扑面而来，开吃吧。

美食小提示

1、红椒用的是菜椒，不辣只为美观。

2、鲍鱼蒸制的时间依大小而定，分钟之间足够，时间太长口感就不好吃了。

蒜蓉蒸鲍鱼味道鲜美，蒜蓉可以去除鲍鱼的腥味，同时可以提高鲍鱼的鲜味，很多人都很喜欢吃。因为鲍鱼处理起来比较麻烦，喜欢这道菜的朋友不要嫌麻烦，因为做出来的味道很棒。在制作蒜蓉蒸鲍鱼的时候，一定要注意，在剔鲍鱼肉的时候不要把手划伤了。