想自己做一次海鲜面呢

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“心痒已久了，想自己做一次海鲜面。花甲，鲜虾，蟹腿，配上蘑菇，小青菜。营养丰富，口味清淡鲜香，而且超级好上手，废话不说，有图有真相。”

食材明细

主料 花甲 250克 活虾 300克 蟹腿 200克 平菇 100克 小油菜 适量 香菜 适量 面条 500克

辅料 葱 一棵 姜片 适量 料酒 适量 生抽 适量 蚝油 适量 盐 适量

咸鲜口味煮工艺半小时耗时简单难度

海鲜面的做法步骤

1

花甲洗净吐沙。放入开水锅中焯水，开口捞出备用。焯花甲的水不要倒，等会下面条用。

2

活虾剔除虾线，剪掉胡须虾腿。

3

蟹腿洗净备用。

4

平菇撕成细条状，开水烫一下沥干水备用。

5

小油菜洗净。

6

香菜洗净。

7

热锅冷油，放入葱姜片爆香。

8

在积极开展抗灾自救的同时 炒锅内放活虾和蟹腿爆炒一下，淋入料酒。加少许盐。

9

倒入平菇继续翻炒均匀。

10

将刚才焯花甲的水倒入炒锅中煮沸。

11

放入面条煮熟。加盐，蚝油，生抽调味。将之前焯好的花甲放入锅里。

12

放入小油菜稍煮片刻。

13

出锅，放入切碎的香菜，一碗鲜美无比的海鲜面大功告成。

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