巧克力布朗尼蛋糕的

6张图片

“我是帽子控

这次给蛋糕也戴上帽子了～

这款布朗尼太可爱了

戴上了小红帽

变身“圣诞老人”了

亲们看着是不是超有圣诞气氛呐～

这是一款懒人蛋糕

而且也非常适合新手做哈

失败率为零

半个小时就能搞定一份如此美貌的蛋糕

跟我一样喜欢巧克力的小伙伴们可得收下哦～！

巧克力布朗尼蛋糕，又被叫做布朗尼蛋糕、核桃布朗尼蛋糕或者波斯顿布朗尼。是一种切块的小蛋糕，层次丰富，其中加入了大量的黑巧克力烘培而成，因为其华贵的咖啡色（brown）而得名（brownie）。

布朗尼的由来有个很有趣的故事，据说有个胖胖的黑人嬷嬷系着围裙，在厨房烘培着松软可口的巧克力蛋糕，结果居然忘了将蛋液先打发，而意外做出的失败作品，这块原本要丢掉的蛋糕，老妈妈一尝，居然十分美味，布朗尼蛋糕这个“可爱的错误”就这么成为美国家庭中最代表性的蛋糕了。

因为它绵密的甜蜜口感，醇香浓郁的巧克力香味儿，最精妙的地方在于香浓后的一丝可可的苦，这种苦配上核桃仁儿的香脆，而核桃的一丝微微的苦涩又融于蛋糕体的香甜，简直就是绝配！”

食材明细

主料 黄油 125g 黑巧克力 70g 全蛋液 160g 低筋粉 70g 幼砂糖 85g 核桃 100g

辅料 草莓 12颗 淡奶油 100g 砂糖 20g

甜味口味烘焙工艺半小时耗时简单难度

圣诞布朗尼的做法步骤

1

准备所需食材

2

蛋液内加入砂糖搅打均匀

3

黄油放碗里隔水加热至融化

4

黑巧克力放碗里隔水加热至融化

5

待黄油稍凉后加入到蛋液内，搅拌均匀

6

黑巧克力稍凉后加入到蛋液内，搅拌均匀

7

搅拌好的蛋液呈丝滑状

8

筛入低粉，搅拌均匀

9

加入核桃，搅拌均匀

10

将蛋糕糊倒入烤盘内（烤盘底部先铺好一层油纸）

11

表面刮平整，送入烤箱，180度，中层，20分钟

12

烤好的蛋糕，待凉，取出切成12小块

13

淡奶油加入砂糖打至十分发

14

为您带来最为翔实、生动、活泼的展会报道。 将打发好的淡奶油装入裱花袋内（使用中号圆型裱花嘴）

15

将草莓切平底部

16

在草莓底部挤上适量奶油，放入蛋糕上面

17

在摆好的草莓周围挤上一圈奶油，顶部挤上少许奶油，完工

小窍门

一、全蛋液无需过度打发

二、核桃无需切太小块，大块点的更好吃

三、烤箱温度以自家烤箱脾气为准

四、蛋糕冷后食用更棒，家中没有草莓也可不加！

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